ワークショップ

住み開き

いよいよこの土曜日は「PAN LOVE」
たくさんの激励、ご協力ありがとうございます◎
わたしも目一杯楽しみます~ぜひおこし~

そして、
配布したいチラシも間に合った!
専属デザイナーMちゃんいつもありがとうー!
ええじゃないかええじゃないか◎
↓↓↓↓↓

絵画教室
4月17日(日)13:30~16:00
@篠山市三熊 仲谷画房
参加希望の方はメッセージください。
HP→ http://suuming.blogspot.jp/
Twitter→ @suuming_art

**************

この家に移り住んで考えてたのは「住み開き」
たまたまここを貸していただけたから今のような暮らしができています。

100年以上大事に住んでこられたお宅を、コツコツ修繕しながら住んでいますが
山際なので井戸水がきれいで水道は無料
薪を使っているのでガス代も無料
田んぼや畑もタダで食費もかからず
と、

もっともっと田舎暮らしに憧れてたり、真面目に農業できる人がたくさんいるだろうに、
そもそも縁もゆかりもないズボラな私がこのような良い思いを独占するのも変やな。
と、
チャンスはなるべくたくさんの人と分け合いたいと思っています。

毎日一緒に暮らすシェアハウス、などでは昔ながらの小さな村内の近隣の方々にあまりにとっぴでなんかちょっとな。
せめて体験ステイくらいの感じで、田舎暮らしを希望する方に滞在してもらえるようにしようか
などなど
まだカタチにならないビジョンがあります。

私が今まで縁したものたちやインスピレーション受けたものたち
ここに置いてあったいろんなものたち
誰かの何かのきっかけになるかもしれない。

とにかく、いろんな人たちにこのスペースを利用してもらう取っ掛かりとして、
ワークショップや展示など、家ごとギャラリーとして少しずつ開いていこうと思っています。

まずは、毎月不定期になりますが、すうみんの絵画教室◎
夫すうみんは「いろんな事する人」「大工できる人」とか色々勘違いされてますが、本業は絵描きです^_^;
普段は舞台とかテレビの背景を描くので「舞台美術」と言ってますが、
大道具は作ってないからね…「本棚作ってほしい」とか言われるけど…´д` ;

これからもちょこちょこ小さく「住み開きday」やります。
ご興味ある催事の際にはぜひご参加くださいね~◎

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久々のWS

なぜか
なぜか
???タイ人にタイ料理を教えるというワークショップをしました。
バンコクの大学生3人組
家のご飯はコックさんが作るらしい。。∑(゚Д゚)




ゲーンキョワーン
カイチオムーサップ
パッユーマイサイ(中華レタス)
ルンピア

「タイと同じ味◎」とみんな喜んでくれました。

寒い寒い篠山。
人と集えば温かいです。






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冬の手仕事

西区新町のキッチンポポロにて
味噌作りワークショップをさせていただきました◎

もちろんきよ姉の絶品ランチ付き!
きゃほー\(^o^)/

わいのわいの

わいのわいの

真ん中子もお手伝い


みなさん美味しいお味噌ができますように


**************

2日続けてのイベント支度でバテバテ(歳!)
でも、米麹もうまくいったし、昨日のイベントも盛況*ありがとうございます*



人と出会い触れ合い語らい


凍てる肌心地もやわらぎ
優しい春が近づいています◎







タンバハピネス神

靴w




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味噌仕込み

◎2015丹波黒豆味噌づくりWS◎
・2月15日(日)ランチ~夕方
・キッチンポポロ@西区新町1
・会費3000縁(ランチ付)(味噌2kg付)
・定員10名

篠山産丹波黒豆と篠山産米麹を使って2015年産黒豆味噌を作る会やります。
ポポロランチを食べて美味しい菌もget
おしゃべりしながら冬の手仕事
残席2~3名
*PCビューのTOPより参加希望メッセージくださーい*
(エプロン・三角巾・天然塩300g・各自持参)



◎◯△*◇⚪︎◯◎




米麹を仕込んでおります。


必死すぎて写真なし…笑

自分で作った米で麹を作り
自分で作った豆で味噌を作る

超めんどくさがりで都会っ子だった私もいよいよこんな段( ̄ー ̄)ふはは

なぜか「発酵」には妙に自信があります!
「腐敗」じゃなくて「発酵」ね^^;
ごはんやだし、まあ常在菌もそこそこなはず。
冷蔵庫を辞めたのも導き?
菌の持論もようやく陽の目?
せっかく蔵もあることだし!
さてさて結果がたのしみ~


焼酎に特化した居酒屋を10年近く営んでいて、九州や沖縄へと毎年訪れた焼酎蔵。
米麹+水+酵母+でんぷん=アルコール
ですね。
でんぷんが米の場合、醸造すれば日本酒で蒸留すれば米焼酎
作り方はどこもほぼ同じですが、素材や熟成期間もさることながら、味の違いは蔵付きの「菌」だと思います。
合う蔵の酒はどれも美味しいもんな。
どこも自家製麹なので「麹室」があり、ま~いろんな蔵の麹室もお邪魔させてもらいました。
が、、
白、黒、黄、の個性とかは知ってるんだけど…
一番忙しい麹の仕込み期は遠慮していた為、実をいうと麹の作り方は…
ふわっとしか知らない…^^;

でも、やはり縁は巡ってくるもので、
ようやく穴あき知識の隙間が埋まります◎

自然淘汰ですね。

























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オーガニックピープル

いろんなところへ旅のごはんや。
全国に友人知人ができます。
知識や手仕事やこだわりをもつひとばかり。
行動範囲もかなり広いので、旅の途中にうちに寄ってくれたりします。

オーガニック和綿
コットンちゃん from.茨城~長野~うち。









初、糸紡ぎ◎
縁側でおしゃべりしながら、、なんて余裕はなく^^; 必死で5m

塾やお稽古やなんにもなくても
こういう人達がステイしに来てくれるだけでうちの子供達はかなり経験値高いと思う。

ワークショップしてくれたり
家の用事手伝ってくれたり
夜は流れ星見たり☆
マヤナッツコーヒーもクッキーも
とっても美味しかった◎

なにより、ほんとうにいい時間を貰った~
受け取ったものはたくさん◎
ご縁に感謝◎◎◎


いい流れしか感じない!

夏のはじまりは上々
つまり人生は上々!

ありがとうございます◎




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満月の夕

上海に5年住んでいた旧友が中国茶のせんせいになって帰国。
去年食べてめろめろになった本場仕込みの上海ちまきを作りに来てくれました◎
せっかくなので上海ちまきと中国茶のワークショップを。
たくさん集まってくれたので盛り上がりました~\(^o^)/

篠山で葦を刈り取って

もくもくと葉採り作業する姿は完全に中国のオバちゃ…おっと(T_T)
葦の葉。あし、とか、よし、とか。
茎はよしずになるやつです。


満月の夕
月明かりの下、夜の食材仕込みもトークも楽し○楽し○

翌朝は9時と早めの開始
みんなで試行錯誤いけばな。。あはは

わいのわいの

葦むっちゃむずいー

中国茶たくさん◎美味しい


参加者みんな一品持ち寄りランチ
時間がゆっくり流れ、初対面の面々でも共同作業後で盛り上がりました。

ロケットストーブでくつくつ3時間煮込み出来上がり◎
も~~~
ちまき美味しいすぎてたまらん!
これから夏至あたりには作りまくります!


親子みんな楽しい一日になったようです○



またやろやろ*



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手前味噌

雨あがり、春うらら

身体もサマータイムに切り替わったのか、朝も1時間以上ゆとりの目覚め。

一足後れの「味噌仕込み会」

味噌を使った一品持ち寄り*

マコちゃんの肉味噌ジャージャー麺おいしー(o^^o)
わたしはまさかの味噌ちゃんこ鍋にしました。こんなに暖かい日になるとはね…(ー ー;)

大豆も糀も篠山から持ち帰ったもの。

豆を潰しながらたくさんおしゃべり*

途中で子供達も帰ってきてお手伝い

おいしくできますようにー仕上げは任せた


この味噌が仕上がる頃
新しい土地
新しい我が家



楽しみです*

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ベトナムごはん台湾ごはん

雨にうたれてダウン!
いや、遠足弁当でただの寝不足かな?
その答えは明日…!

ベトナム&台湾ランチワークショップをさせていただきました*
篠山帰りなので丹波産の食材たくさん


子供たちもわいわいお手伝い(微妙モザイク^^;)


縁側バインセオ






満腹ランチセット*
バインセオ
小籠包
サンラータン
チェー

できあがり~

子供たちもわいわい楽しんでお手伝いしてくれたし、
縁側調理も雨に合わずセーフ


ありがとうございました***

いただいた参加費の中からの売上一部を被災地へ。
続けていきます。

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まむあん研究会

暖かい日が続いてます。
毎日眠くて眠くて…

本日、まむあん研究会@racha
甘くて手頃なマムアンが出始めたので
タイのスイーツを作る会をしました*


アローイ!マクマク!!
カオニャオマムアン!
プリンマムアン!
研究って太るわぁ~\(◎o◎)/

ところでマムアンて何やねん?
て話ですよね~
「マムアン=マンゴー」です。
近くメニューに登場する、のかな?
今もロティやココナッツアイスなどのスイーツが食べれます◎

むっちゃアロイごはん作るともだち*
タイ屋台 racha ラチャ
http://www.facebook.com/rachaosaka
大阪市中央区南船場2-10-17(農林会館のすぐそば)


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ともきち食堂

三寒四温?
ただ単にまだ冬?
毎日寒いですが、
そろそろイベントごとが増えてきました~春はすぐそこ*

にちようび
ともきち食堂@西宮
タイ料理のワークショップを開かせていただきました*
レシピ帳はいつもどおりのアナログ仕様。


緊張の初対面でもこんなに大人数だと気楽ですね~
ご家族参加も!今回は赤様三名かわゆー*
スパイストントン

わいのわいの

やんややんや

実食!(ホラパー忘れ^^;)


準備に全力投球しすぎて、進行のことはざっくりとしか練れてなく、
やはり今回もあたふたしてしまいました(^_^;)
家庭ではなかなか手に入らない材料もあるので、代用品などの説明もできたらよかったんだけどなぁ~
とか、
反省たくさん~うぅっ!
今回は時間も限られていたので実践ばかりであまりお話できませんでしたが、
また機会があれば皆さん是非お会いしたいです*

ともきちさん。ゆみこさん。
この度お会いできた参加者のみなさま*
本当にありがとうございました*

*今回の参加費の一部は東北への義援金とさせていただきました。




最近ハマっている「菌」
もうちょっと詰まってきたら茶話会などやるよてい。
料理を通じて人と繋がり実生活のなかでの体験なんかも、
縁とおもったら菌だった。というおはなしです*

はよせな今年もフェスシーズン間近(・・;)

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旧暦新年

旧暦新年明けましておめでとうございます*
今年は五黄土星の年
わたしの年です。
吉凶真っ二つ!ヒヤヒヤ!
まーでも吉に決まってる!
と思っといた方がいいね~^^;

新年の新月から、さっそくめまぐるしい毎日です。

**********

保育所ママ茶会でベトナムケーキWS(写真無し。最近忘れっぽい。。)

アフタヌーンティの器かーわいい*

**********

love cycleまこちゃん宅で
「te.to.te」

持ち寄りごはん

ワンピース作りWS

できあがり写真、無し…(またか(ー ー;))

**********

自宅にて台湾料理WS

すてき女子たち*昼ビール

夜はちまきと小籠包も。

**********

お料理研究会
全部食べれる南瓜チーズフォンデュ

地場モノの蒸し野菜がむっちゃおいしいー*

くずして食べても残るほどの大きい南瓜。
翌日は生クリームと煮たててポタージュにしました。

**********

おいしいとかわいいとたのしい日々です*

しあわせ*しあわせ

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自宅ランチ会

今日は自宅にて、
キーマカレー
チャパティ
グリーンカレー
ココナッツバナナケーキ
なランチ会でした*

ホールのスパイスをトントン

休みはやっぱり昼ビア!

love cycle てづくりマコちゃんからプレゼント
むっちゃかわゆい~シュシュとカラビナ*

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雨でも楽しい平日

北摂でケータリング*
総勢8名様のランチワークショップをさせていただきました。
お集まりいただいた皆様ありがとうございました*
誘っていただいた千里山mercadoのモトコちゃんありがとうございました*

前日夜なべで作ったレシピ帖は誤字脱字でトホホ(´Д` )目分量を数字にするって難しいな

リビングではお子さん皆仲良く遊んでいました*家ってイイな!

今回はランチセット
*トムヤムクンスープ
*ガパオごはん
*ココナッツ白玉ぜんざい

ジャスミンライスはル クルーゼで炊いたよ*バッチリ!





幼稚園のお迎えまでに無事実食できました(o^^o)

教えるというより、
皆で一緒につくりましょうーの会。
家ではやらない手間だったり、知恵の交換など、
楽しい台所時間を過ごしていただけたかなー

私はかなり勉強させていただきました。
もっと指揮力を高めないと^^;
克服していけるよう頑張ります*

少しだけ食品も販売し始めました*
お家で手軽に味わえるものばかりです。

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レシピ作り

明日は、千里山mercadoのモトコちゃん宅でランチワークショップです。
時間はたっぷりあったはずなのに結局1~2日前でもバタバタしてしまうのは毎度のことです^^;

鶏ガラことこと
煮出してる間にレシピ手描きのアナログ人間。

皆さん楽しんでいただけたらいいなー

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北摂版お料理研究会

北摂でガレージセールしてるmercadoのもとこちゃん宅で
来週ランチワークショップさせていただくことになりました*
わたし以外にも赤ちゃん連れの方がいらっしゃるので賑やか和やかな会になりそうです。
わくわく♪( ´▽`)
母乳育児の方だとあまり刺激物じゃない方がイイかも、とレシピ試行錯誤。
当日お会いできるのを楽しみにしております*


mercado@千里山のイベントスケジュール
6月14日(木)10~15時
ガレージセールです。
今回はわたしは出店しませんが友人たくさん参加です。
お近くの方はぜひどうぞ~*
6月21日(木)10時30~
ランチワークショップ
(定員に達しましたので締め切らせていただきました。)
7月12日(木)10~15時
「旅のごはんや。」出店します*
テーマは美容とのこと。燃えるわ!

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