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春が来たもようです

寒い寒い冬でしたが、ようやく庭にふきのとうが出始めました。
さっそく摘んで天ぷらにしましょう~


ふきのとう味噌も美味しくて大好きですが、私のお気に入りはふきのとうベーゼです。
サッと湯通しして絞ったふきのとう、松の実かクルミ、塩とニンニク、オリーブオイルをフードプロセッサーにかけるだけ。パルメザンなどは入れない方が料理に使いやすいです。
私はこの時期に大量生産しますが、ほんとにあっという間に使い切ってしまいます。ほんとに美味しい!(どんだけ冬に毒素溜めてんのかな^^;)
パスタに絡めてふきのとうベーゼ◎
パンやご飯にもいけるし、酢や醤油を加えてドレッシングにもなりますよ~
季節の食材を是非お味見ください。旬のものはパワーが高いですぞ
あー早く明日の朝になってカゴ抱えて村中徘徊したい!!

と、そろそろ外仕事も始める時期です。
長い冬の間は全く、全く!やる事がなく、まさに廃人のように寝て過ごしましたが(ほんとによく寝た)(一日中寝てた)春はあけぼの早起きしてぼちぼち畑も頑張りたいと思います。
さっそくケータリングスケジュールもupしました。
どうぞ是非お立ち寄りくださいね~◎


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